Por la conservación de alimentos
Imagina la siguiente escena: Estás en la caja del supermercado guardando la compra después de pagarla y, en lugar de meter la comida en bolsas, lo tiras directamente a un cubo de basura. Suena ridículo, pero es lo que ocurre en los hogares de toda Europa a diario.
De media, tiramos alrededor del 20% de la comida que compramos. En España, esto supone 2,9 millones de toneladas de alimentos desperdiciados al año. Y es que cada español, tira al año más 250 € euros en alimentos a la basura. Y el dato más alarmante: Gran parte de la comida que tiramos podría haberse consumido y disfrutado con una mejor planificación, almacenaje y gestión.
Es hora de AHORRAR COMIDA – y Albal® toma la iniciativa de proponer soluciones sencillas. Junto a la organización humanitaria internacional Acción contra el Hambre, Albal® quiere aumentar la concienciación de los ciudadanos para ayudarles, a través de consejos prácticos y soluciones inteligentes, a reducir el desperdicio de alimentos.
Nuestra actitud hacia la comida ha cambiado drásticamente desde los tiempos de nuestros abuelos. Y es que en aquel entonces, todo el mundo se opondría a desperdiciar cualquier tipo de alimento. Con el paso de los años, factores como la bajada de precios y el crecimiento de establecimientos de comida rápida han contribuido a fomentar la cultura del “tirar”. En la actualidad la actitud predominante acerca de los alimentos parece ser mucho más despreocupada, hasta el punto de que si no se sabe qué hacer con las sobras, se acaban tirando.
Descubre la iniciativa Save Food en sólo 4 minutos, ¡dale al play!
Una reciente encuesta a nivel paneuropeo, realizada por Albal® en siete países revela datos sorprendentes en lo relativo alimentos desperdiciados en los hogares europeos*.
Parte del problema radica en el hecho de que la mayor parte de los consumidores no son conscientes, en gran medida, de la cantidad de alimentos que tiran a la basura. Muchos están convencidos de que no desperdician nada de comida, aunque la realidad no es esa ya que cada español tira casi 63 kilos de comida al año, lo que supone en muchos casos el peso de nuestro propio cuerpo. En España los consumidores estiman que su porcentaje de desperdicio es del 4 %, cuando en realidad la cifra se sitúa en el 18 %.
Para concienciar y animar a los consumidores a que actúen de manera más consciente para conservar mejor los alimentos, Albal® ha puesto en marcha la iniciativa paneuropea llamada: SAVEFOOD. La iniciativa, en colaboración con la organización humanitaria internacional Acción contra el Hambre, tiene por objeto apoyar a los consumidores en sus esfuerzos de ahorrar más comida, ofreciendo consejos prácticos para ayudar a la gente a que saque el máximo partido de la comida que compre y, que así, la desperdicie en menor medida. Lo esencial es planificar mejor las comidas, utilizar comida que ya tenemos en la nevera antes de comprar más, o mejorar nuestra capacidad de evaluar el tamaño de las raciones.
Aunque todo lo referente al desperdicio de alimentos ha ido cobrando relevancia en la agenda pública en los últimos años, está claro que se necesitan esfuerzos claros para producir un cambio significativo en el comportamiento del consumidor. Pero no todo son malas noticias: Los resultados del estudio de Albal® indican que cuando la gente toma conciencia del problema del desperdicio de alimentos, está dispuesta a hacer algo.
Alrededor del 90% de los encuestados se mostró de acuerdo en que un comportamiento más consciente del consumidor podría reducir la cantidad del desperdicio de alimentos. La amplia mayoría de los consumidores es consciente de que reducir los desperdicios es cuestión de planificarse mejor, lo que hace que el 60% de los españoles desee recibir más información sobre el almacenaje adecuado de alimentos a fin de mantenerlos frescos durante más tiempo.
A la larga, nos interesa a todos dejar de desperdiciar y empezar a conservar bien la comida. ¡Así que, no desperdicies más tiempo o comida – visita https://facebook.com/albal.es y haz la promesa de AHORRAR COMIDA!
Todos los datos del estudio han sido presentados por Cofresco® en colaboración con la firma de estudios TheConsumerView GmbH, Bremen, Alemania.
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