Sorpresa de jamón serrano

Paso a paso

1 - Precalentamos el horno a 180º C.

2 - Ponemos en el vaso de la trituradora los espárragos blancos una vez escurridos y reservamos.

3 - Ponemos en agua caliente la gelatina hasta que hierva y reservamos.

4 - Batimos los huevos, salpimentamos y añadimos los espárragos, la gelatina, los tomates y el queso rallado. Unificamos con una cuchara de madera.

5 - Cogemos un Molde de Aluminio y lo untamos con mantequilla o incluso ponemos en la base un recorte de papel de horno a la medida para poder sacarlo por un lado.

6 - Metemos el molde en el horno dentro de una fuente con el fondo con agua, es decir, al baño maría, para que cuaje la gelatina y compacte como pastel.

7 - Una vez cuajado y frío, lo desmoldamos con cuidado y lo forramos con lonchas de jamón lo más grandes posibles para que quede todo por igual. También podemos adornar con frutas o hierbas para añadirle sabor extra.

Truco Save Food

Podemos conservarla hasta 3 días cubierta con Film Transparente Albal^®.

Además, si queremos llevárnosla para comer en otro lugar, podemos partirla en secciones, envolverlas en film transparente y transportarlas en una Bolsa Multiusos Zipper^® para poder comerlo en cualquier parte.