Lomo de cerdo marinado al estilo asiático

Para la carne y la marinada

1 - Cortamos el lomo de cerdo en 4 porciones iguales.

2 - En un bol, mezclamos bien la salsa de soja con el azúcar, la cebolla, el ajo, el jengibre, el ajonjolí y el aceite.

3 - Introducimos los lomos y la salsa con cuidado en las Bolsas Multiusos Zipper de Albal^® y dejamos reposar en el frigorífico un mínimo de 3 horas.

4 - Una vez se haya marinado la carne, sacamos las bolsitas del frigorífico y colocamos los lomos de cerdo en una bandeja de horno ligeramente engrasada.

5 - Precalentamos el horno a 190ºC. Introducimos la carne y la horneamos durante 40 o 45 minutos, dependiendo del grosor de los lomos.

6 - Mientras se cocina la carne, pasamos a una cazuela la salsa en la que hemos marinado la carne y la llevamos a ebullición. Dejamos que reduzca, entre 3 y 5 minutos.

Para hacer los noodles

1 - En un cazo, llevamos a ebullición 500 ml de agua. Cuando rompa a hervir, introducimos los noodles y los cocinamos entre 6 y 8 minutos. Escurrimos y reservamos. 

2 - En una sartén ponemos una cucharadita de aceite y cuando esté caliente añadimos el puerro picado. Sazonamos y rehogamos a fuego bajo durante 10 minutos. 

3 - Añadimos las setas frescas variadas y rehogamos durante otros 10 minutos. Después, añadimos los noodles cocinados y salteamos junto con el sofrito.

Emplatado

Cuando la carne esté cocinada, la cortamos en filetes de 1,5 cm. Acompañamos la carne con la salsa asiática y los noodles salteados.

Truco Save Food de Albal^®

Una vez cocinada la carne podemos conservarla ya sea en las Bolsas Multiusos Zipper^® o Bolsas Congelación Ultra-Zip^® de Albal^®  en la nevera otro día más. ¡Pruébala en empanada!