La col es una fuente de vitaminas: ¿cómo congelarla y conservarla correctamente?

Congelar col paso a paso

Ya sea de tu propio huerto, de un agricultor que conoces o del supermercado: ¡la col es ideal para congelar! Sigue nuestros pasos y consejos para conservar de la mejor manera esta deliciosa verdura:

1. Lava bien la col para eliminar los restos de tierra y arena.
2. Separa las hojas del tallo principal.
3. Escalda la col. Para ello, introduce las hojas en agua hirviendo con sal durante 1 o 2 minutos.
4. Enjuágalas con agua fría y escúrrelas bien.
5. Antes de meterlas al congelador, puedes cortar las hojas en el tamaño deseado.
6. Por último, prepara porciones y ponlas en las bolsas de congelación de Albal^®. ¡Ya puedes meterlas en el congelador!

La col puede conservarse escaldada y congelada en el congelador durante unos 300 días. Un consejo: puedes cerrar tus bolsas de congelación con un nudo.

Para que no se te olvide lo que tienes en el congelador, puedes descargarte nuestra aplicación gratuita Foodsaver^® de Albal^®. Por ejemplo, cuando tu col congelada esté a punto de ponerse mala, recibirás una notificación y podrás planificar una nueva receta con la que aprovecharla.

En nuestro sitio web también encontrarás muchos consejos y trucos útiles para congelar diversos alimentos. Por ejemplo, te contamos cómo congelar correctamente el tofu o qué debes tener en cuenta con las setas.