Congelar Zanahorias correctamente

PARA CONGELAR ZANAHORIAS NECESITAS:

• Bolsa de Congelación Albal^® o Congelación Herméticas Ultra-Zip^® Albal^®
• Tabla de cortar
• Cuchillos
• Olla
• Cucharón
• Papel de cocina
• Zanahorias

CONGELAR ZANAHORIAS – PASO A PASO

1. Preparar zanahorias. Antes de congelar las zanahorias, límpialas, pélalas con un pelador y córtalas al gusto: rodajas, cuadrados o palitos.
2. Blanquea las zanahorias. Pon agua a hervir en una olla y añade las zanahorias previamente cortadas. Déjalas cocer durante 2 minutos. Sácalas con una espumadera o con un colador y colócalas en un tazón con agua muy fría, preferiblemente con hielo. Deja reposar las zanahorias durante 1 ó 2 minutos, y luego déjalas secar en papel de cocina. Este rápido enfriamiento conservará el color, sabor, aroma y dureza de las zanahorias, pero al escaldarlas, las enzimas se inactivan prologando así su vida útil en el congelador.
3. Congelar las zanahorias. Coloca las zanahorias en una bolsa de Congelación Albal^® o Congelación Herméticas Ultra-Zip^® Albal^®, saca el aire y ciérrala herméticamente. Introduce las zanahorias en el congelador.
4. Vida útil de las zanahorias en el congelador.  Las zanahorias congeladas pueden conservarse durante 10 meses. Para asegurarnos de que las zanahorias no se te olvidan en el congelador, utiliza la app FoodSaver de Albal^®, que nos recuerda de su consumición preferente. Las zanahorias pueden ser puestas directamente en la olla o la sartén y ser descongeladas rápidamente al cocinarlas o hervirlas.