Congelando el pan – paso a paso:
1. Corta el pan a la mitad o en rebanadas.
Corta el pan en porciones en función de cuanto pan quieres congelar, así como la cantidad en cada ocasión vayas a descongelar. Luego colócalo en una Bolsas Congelación Ultra-Zip® Albal®. Los panes pueden ser congelados enteros, troceados o a rebanadas. Según el espacio de tu congelador, las rebanadas pueden ponerse en fila o tumbadas.
2. Empaqueta el pan de forma hermética.
Presiona para sacar el aire de la bolsa y ciérrala correctamente. ¡Ya está listo para congelarse!
3. La vida útil del pan en el congelador.
El pan congelado se puede guardar hasta 6 meses. Si eres olvidadizo, la aplicación FoodSaver de Albal® te recordará que debes descongelar el pan y consumirlo próximamente. Además, las rebanadas individuales pueden ser separadas y descongelar únicamente las que necesites ya que el pan apenas se pega cuando está congelado.
4. Descongelar y desmenuzar el pan.
Saca el pan congelado en trozos o entero y descongélalo a temperatura ambiente con un paño. El tiempo de descongelación varía según el tamaño y temperatura, pero como orientación media barra de pan tarda unas 5 horas en descongelarse.
Si prefieres, puedes calentar el pan brevemente en el horno. Para ello, humedece la superficie del pan con un poco de agua y hornéalo a 200ºC durante 3 – 5 minutos. ¡Sabe a recién horneado!
Las rebanadas de pan congeladas pueden descongelarse directamente en la tostadora, de hecho, muchas tienen un “botón de copo de nieve” para esta función. Incluso con el pan tostado en la opción normal, la rebanada será crujiente y deliciosa.
Si observas que se han formado manchas blancas en las rebanadas de pan, ¡tranquilo! no es moho. Son cristales congelados que desaparecerán en la tostadora.
