Cerdo Ahumado al horno en Bolsa de Asar Horno y Microondas de Albal^®

Paso 1

Precalentar el horno a 180 °C de convección (200 °C de calor superior/inferior).

Paso 2

Lavar y secar las patatas. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Cortar finamente el perejil. Poner el chucrut (o si se han escogido verduras, se deberán cortar finas y en cuadritos), la cebolla picada y las patatas dentro de la bolsa del Horno y Microondas de Albal^® y espolvorear con la sal, las 2 cucharaditas de azúcar y la mitad del perejil picado. Añadir los 150 ml de caldo vegetal.

Paso 3

Untar todo el lomo de cerdo ahumado con las 2 cucharadas de mostaza granulada alrededor de la pieza de cerdo ahumado. Colocar el chucrut y el resto de ingredientes dentro de la bolsa de horno y cerrarla. Colocar todo sobre la bandeja de hornear y cocinarlo en el horno precalentado durante 60 minutos. Asegurarse de que la bolsa de asar no toque las paredes ni resistencias del horno. Pasado el tiempo de cocción, retirar del horno, abrir con cuidado y servir con el resto del perejil picado.

Consejo Albal^®

Para darle mayor sabor, se puede espolvorear unas cuantas cebollas fritas sobre el chucrut.

Lo mejor para las sobras

Las sobras se pueden conservar durante 1 o 2 días en el frigorífico en un plato cubierto con film transparente Albal^® o papel de aluminio Albal^® o con los cubre recipientes Quick Top de Albal^®.