Brochetas de langostinos con miel y lima

Paso a paso

1 - Pelamos y limpiamos los langostinos

2 - En un mortero, machacamos los ajos y la guindilla y añadimos el aceite, la miel, el zumo de lima, sal y pimienta.

3 - Introducimos los langostinos crudos junto con la mezcla y la ralladura de lima dentro de una Bolsa Multiusos Zipper de Albal^® y dejamos macerar en la nevera un mínimo de una hora.

4 - Una vez transcurrido el tiempo de macerado, sacamos los langostinos de la bolsa y montamos las brochetas, ensartando entre 4 y 5 langostinos en cada una.

5 - Calentamos la sartén y colocamos las brochetas sin añadir aceite, un minuto por cada lado.

6 - Emplatamos y servimos junto a un bouquet de brotes verdes.