Edificio Europa III
C/San Rafael, 1, Bajo B1
28108 Alcobendas
Madrid
Una deliciosa receta cocinada al horno y con muy pocas calorías
El tomate y las verduras dan un sabor muy particular a este bacalao al horno, ¡y con el Papel de Aluminio de Albal® te asegurarás de no manchar demasiado mientras lo preparas!
60 minutos
DificultadProductos sugeridos
Extra resistente a la rotura, fácil de cortar
Paso a paso
1 - Picamos la cebolleta y troceamos el pimiento verde desechando las semillas. Cortamos en láminas el calabacín y reservamos todo en un bol.
2 - Cubrimos una fuente de cristal con Papel de Aluminio Albal® dejando que sobre una parte y colocamos los lomos de bacalao. Salpimentamos y añadimos la cebolleta y el pimiento verde, y añadimos un chorrito de aceite de oliva y un chorrito de vino blanco.
3 - Cubrimos con el papel de aluminio que hemos dejado que sobresaliese por una parte de la fuente los lomos de bacalao y las verduras. Sellamos bien los bordes haciendo un pequeño doblez.
4 - Introducimos en el horno a 180º durante 40 minutos. Cuando le queden diez minutos, retiramos del horno e incorporamos los tomates confitados y las olivas para que cojan sabor.
5 - Pasados los diez minutos, dejamos enfriar y servimos.
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